Functieomschrijving

Je bent verantwoordelijk voor de dagelijkse gang van zaken en de voortgang in de keuken:

• Het doorgeven en gereedmaken van bestellingen door à la minute kookwerkzaamheden, portioneren en garneren volgens vastgestelde instructies
• Onafhankelijk werken, met ondersteuning van 1 à 2 parttime hulpkrachten
• Vaktechnisch toezien op en bereiden van voorgerechten en de operationele randvoorwaarden hieromtrent (voorraadbeheer en inkoop bij vaste leveranciers)
• Input leveren voor de samenstelling en wijziging van menu’s, kaart en methoden
• Vakinhoudelijk leidinggeven aan het keukenteam

Functie-eisen

• Minimaal diploma MBO 3 of MBO niveau 3 op werk- en denkniveau
• Goede beheersing van vaktechnische kennis en vaardigheden
• Toon je eigen initiatief en verantwoordelijkheid
• Kunnen omgaan met stress en piekbelasting

Arbeidsvoorwaarden

• Salaris vanaf € 2.505,04, afhankelijk van ervaring
• Pensioenregeling, kost- en inwoning, foor, maaltijd- en reiskostenvergoeding
• Werken in een fijn team met enthousiaste collega’s